食材来源先明确

不使用野外采摘或无法确认种类的蘑菇。首次引入鸡蛋等食材时，不要同时加入很多新配料，已有相关过敏的孩子按医生方案安排。

熟透不等于易咀嚼

蛋液需要彻底凝固，蘑菇也需煮熟并细切。即使整份已经加热完成，仍要检查是否有较韧大块，不能只看表面颜色。

份量和配餐灵活处理

NHS食谱提供烘烤组合思路，家庭可根据设备选择可靠烹调方式。放至适宜温度后少量提供，搭配主食和蔬菜，不把一小杯当作全天营养标准。